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🍽️ Stelle di cannella con glassa

55 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina e le mandole tritate su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Crea una depressione al centro con gli ingredienti secchi.
  3. 3. Spolvera la cannella direttamente sulle mandole tritate.
  4. 4. Aggiungi il miele e gli albumi al centro della depressione.
  5. 5. Lavora gli ingredienti dal centro verso l'esterno fino a ottenere un impasto morbido.
  6. 6. Impasta l'impasto finché non si attacca più alle tue dita.
  7. 7. Se l'impasto rimane troppo appiccicoso, aggiungi ancora un po' di mandole tritate.
  8. 8. Avvolgi l'impasto finito saldamente nella pellicola trasparente.
  9. 9. Metti la pellicola in frigorifero per almeno 30 minuti.
  10. 10. È meglio lasciare raffreddare l'impasto in frigorifero durante la notte.
  11. 11. Spolvera un po' di mandole tritate sulla tua superficie di lavoro.
  12. 12. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di 4-5 millimetri.
  13. 13. Taglia delle stelle con uno stampino dall'impasto.
  14. 14. Adagia le stelle su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  15. 15. Metti la teglia in frigorifero per circa 1 ora.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda/fredda.
  17. 17. Se usi l'aria calda, imposta il forno a 180 gradi.
  18. 18. Inforna le stelle per 10-15 minuti fino a quando sono dorate.
  19. 19. Togli la teglia dal forno.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente le stelle su una gratella.
  21. 21. Metti lo zucchero a velo in una ciotola.
  22. 22. Aggiungi il succo di limone e mescola il tutto fino a ottenere una consistenza liscia.
  23. 23. La glassa dovrebbe essere densa.
  24. 24. Riempi una sac à poche con la glassa.
  25. 25. Decora le stelle raffreddate a tuo piacimento.

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