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🍽️ Biscotti croccanti alla cannella

429 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina e il lievito in polvere su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Con la mano, crea una depressione al centro del mix di farina.
  3. 3. Aggiungi zucchero, cannella, zucchero vanigliato, scorza di limone, sale e l'uovo nella depressione.
  4. 4. Mescola questi ingredienti inizialmente con una parte della farina fino a ottenere una pasta densa.
  5. 5. Adagia il burro tagliato a pezzetti sulla pasta.
  6. 6. Copri il burro con la farina rimanente.
  7. 7. Impasta il tutto rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Avvolgi l'impasto strettamente nella pellicola trasparente.
  9. 9. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per 20 minuti.
  10. 10. Preriscalda il forno a 190 gradi con aria calda e inferiore.
  11. 11. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  12. 12. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di 5 millimetri.
  13. 13. Taglia stelle o lune dall'impasto.
  14. 14. Adagia i biscotti formati su una teglia foderata con carta da forno.
  15. 15. Inforna i biscotti nel forno caldo per circa 10 minuti fino a doratura.
  16. 16. Rimuovi i biscotti dal forno.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.
  18. 18. Mescola lo zucchero a velo con il latte fino a ottenere una glassa densa.
  19. 19. Spalma i biscotti raffreddati con la glassa.
  20. 20. Lascia asciugare bene la glassa all'aria.

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