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🍰 Biscotti croccanti alla cannella

91 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prepara la pasta per biscotti secondo la ricetta base indicata.
  2. 2. Stendi la pasta su una superficie di lavoro in forma rettangolare, in modo da ottenere una superficie di circa 25 per 40 centimetri.
  3. 3. Stendi uniformemente il burro fuso sulla superficie della pasta.
  4. 4. Mescola la cannella e lo zucchero di canna grezzo in una ciotola piccola.
  5. 5. Stendi uniformemente il mix di cannella e zucchero sulla superficie della pasta unta di burro.
  6. 6. Arrotola la pasta strettamente a partire dal lato corto formando un rotolo.
  7. 7. Metti il rotolo di pasta in frigorifero per 30 minuti, in modo che si rassodi.
  8. 8. Taglia il rotolo di pasta freddo in fette di spessore 0,5 fino a 1 centimetro.
  9. 9. Disponi le fette di biscotto su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
  10. 10. Mescola un tuorlo d'uovo con un cucchiaio da tavola di acqua per ottenere un liquido.
  11. 11. Spennella delicatamente la superficie superiore di ogni biscotto con il mix di tuorlo e acqua.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi (con ventilazione a 160 gradi o a livello gas 2 fino a 3).
  13. 13. Inforna i biscotti per 10 fino a 12 minuti, finché non sono dorati.
  14. 14. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.

Valori per porzione