← Tutte le ricette

🍰 Creme Brûlée alla cannella

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Creme Brûlée alla cannella Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il latte in una pentola.
  2. 2. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza.
  3. 3. Aggiungi la bacca di vaniglia intera e la stecca di cannella nel latte.
  4. 4. Porta il latte a bollore lentamente.
  5. 5. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  6. 6. Aggiungi le uova (inclusi i tuorli) e lo zucchero in una ciotola.
  7. 7. Monta il composto con una frusta per 10-15 minuti.
  8. 8. Continua a montare fino a quando il composto diventa giallo chiaro e cremoso.
  9. 9. Rimuovi la bacca di vaniglia e la stecca di cannella dal latte.
  10. 10. Aggiungi il latte tiepido a filo sottile alla crema di uova.
  11. 11. Metti la ciotola a bagnomaria con acqua leggermente bollente.
  12. 12. Continua a montare la crema con la frusta per circa 15 minuti.
  13. 13. Continua a montare fino a quando la crema diventa significativamente più densa.
  14. 14. Riparti la crema alla vaniglia in quattro piccole ciotole per porzione.

Valori per porzione