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🍽️ Wraps di formaggio di capra all'aglio

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 olive nere (denocciolate)
• 6 pomodori secchi (sott'olio)
• 0.5 cucchiaino origano
• 100 g formaggio fresco di capra
• sale
• pepe (macinato)
• 2 teste d'aglio
• 8 fette sottili di agnello (da ca. 80 g)
• 2 cucchiai olio
• 1 limone (a fette)

Preparazione

1. 1. Lascia scolare i pomodori.
2. 2. Trita finemente i pomodori e le olive.
3. 3. Mescola gli ingredienti tritati con il formaggio fresco.
4. 4. Condisci il composto con origano e pepe.
5. 5. Taglia le teste d'aglio a metà trasversalmente.
6. 6. Appiattisci le fette di agnello.
7. 7. Condisci le fette di agnello con sale e pepe.
8. 8. Stendi il composto di formaggio fresco sulle fette di agnello.
9. 9. Arrotola le fette di agnello.
10. 10. Fissa i rotoli con gli stuzzicadenti.
11. 11. Scalda l'olio in una grande padella.
12. 12. Rosola i rotoli su tutti i lati a fuoco medio per ca. 4 minuti.
13. 13. Rimuovi i rotoli dalla padella.
14. 14. Tieni i rotoli in caldo.
15. 15. Rosola i spicchi d'aglio con la parte tagliata verso il basso per ca. 2 minuti.
16. 16. Versa 100 ml di acqua nella padella.
17. 17. Lascia cuocere l'aglio coperchio chiuso a fuoco basso per ca. 8 minuti.
18. 18. Rimetti i rotoli nella padella.
19. 19. Lascia insaporire i rotoli.
20. 20. Prendi mezza testa d'aglio e due rotoli per porzione.
21. 21. Rimuovi gli stuzzicadenti dai rotoli.
22. 22. Impiatta il tutto su un piatto caldo.
23. 23. Guarnisci il piatto con fette di limone.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 13 g