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🍽️ Torrette di formaggio di capra con barbabietola rossa

499 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torrette di formaggio di capra con barbabietola rossa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tagla le barbabietole rosse in fette spesse circa 1 cm.
  2. 2. Taglia anche il formaggio di capra in fette spesse circa 1 cm.
  3. 3. Disponi le fette una accanto all'altra su un tagliere.
  4. 4. Con un tagliapasta rotondo per biscotti (3 o 4 cm di diametro), ritaglia dei cerchi dalle fette di barbabietola rossa.
  5. 5. Con un tagliapasta rotondo per biscotti dal bordo dentellato (lo stesso diametro usato per la barbabietola rossa), ritaglia dei cerchi dalle fette di formaggio di capra.
  6. 6. Lava accuratamente il prezzemolo e l'acetosa.
  7. 7. Asciuga bene le erbe.
  8. 8. Prendi quattro belle foglie di acetosa e mettile da parte per la decorazione.
  9. 9. Rimuovi le foglie di acetosa rimanenti dai gambi.
  10. 10. Frulla le foglie con olio e succo di limone per ottenere una salsa.
  11. 11. Se necessario, diluisci la salsa con un po' d'acqua.
  12. 12. Condisci la salsa con sale marino a gusto.
  13. 13. Gocciola la salsa sui piatti.
  14. 14. Impila alternando cerchi di barbabietola rossa e formaggio di capra per formare delle torrette.
  15. 15. Guarnisci le torrette con una foglia di acetosa.

Valori per porzione