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🍝 Pasta cremosa con formaggio di capra e pomodori

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Apri la lattina di pomodori e versa il liquido attraverso un colino in una ciotola piccola.
  2. 2. Prendi i pomodori dal colino e tagliali grossolanamente a pezzi o strisce.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  4. 4. Lava le foglie di basilico sotto acqua corrente e scuotile per asciugarle.
  5. 5. Sfilaccia le foglie dai gambi e tritale grossolanamente, se preferisci.
  6. 6. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  7. 7. Cuoci la pasta in questa acqua salata finché è al dente.
  8. 8. Misura 2 cucchiaini dell'olio di pomodoro raccolto.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella a fuoco basso.
  10. 10. Aggiungi l'aglio tritato e i pezzi di pomodoro nella padella.
  11. 11. Fai insaporire gli ingredienti molto delicatamente, finché sono caldi.
  12. 12. Scola la pasta e tieni da parte un po' di acqua di cottura in una tazza.
  13. 13. Aggiungi la pasta scolata direttamente nella padella con i pomodori.
  14. 14. Sbriciola il formaggio di capra con le dita direttamente sulla pasta.
  15. 15. Aggiungi l'acqua di cottura tenuta da parte e il basilico alla padella.
  16. 16. Mescola il tutto bene, fino a ottenere una salsa cremosa.
  17. 17. Condisci la pasta a piacere con pepe nero.
  18. 18. Servi il piatto subito, caldo.

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