← Tutte le ricette

🍽️ Capretto di capra alla griglia con olive, peperoni e insalata di pomodori

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

Capretto di capra alla griglia con olive, peperoni e insalata di pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il capretto di capra in quattro fette dello stesso spessore.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali con uno schiacciaglio.
  3. 3. Mescola l'aglio schiacciato con quattro cucchiai di olio d'oliva in una ciotola piccola.
  4. 4. Dividi un pezzo di foglio di alluminio in quattro quadrati uguali (ciascuno 30 per 30 centimetri).
  5. 5. Spalma il lato lucido di ogni pezzo di foglio con un cucchiaio del mix di aglio e olio.
  6. 6. Metti una fetta di capretto di capra al centro di ogni pezzo di foglio.
  7. 7. Asciuga delicatamente le olive e i peperoni con carta da cucina.
  8. 8. Distribuisci le olive e i peperoni intorno al formaggio sul foglio.
  9. 9. Bagna il ripieno con il resto del mix di aglio e olio.
  10. 10. Chiudi bene il foglio di alluminio intorno al ripieno e sigilla bene i bordi.
  11. 11. Sbuccia gli scalogni e tritali finemente.
  12. 12. Lava accuratamente i pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
  14. 14. Taglia i pezzi di pomodoro privati del cuore a cubetti piccoli.
  15. 15. Metti gli scalogni tritati e i cubetti di pomodoro in una ciotola.
  16. 16. Aggiungi succo di limone e due cucchiai di olio d'oliva alle verdure.
  17. 17. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Preriscalda la tua griglia e impostala a fuoco medio.
  19. 19. Metti i pacchetti di foglio sulla griglia calda.
  20. 20. Griglia i pacchetti per tre o quattro minuti sul primo lato.
  21. 21. Gira i pacchetti e grigliali per altri tre o quattro minuti sull'altro lato.
  22. 22. Rimuovi i pacchetti grigliati dalla griglia e mettili sui piatti.
  23. 23. Apri con cautela il foglio di alluminio per esporre il formaggio caldo.
  24. 24. Servi il capretto di capra alla griglia direttamente con l'insalata di pomodori fresca.

Valori per porzione