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🍽️ Formaggio di capra marinato alle erbe

1596 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g formaggio di capra feta
• 250 g dischi di formaggio fresco di capra
• 1 peperoncino rosso dolce (peperoncino)
• 2 spicchi d'aglio
• 0.5 limone non trattato
• 4 rametti di rosmarino
• 200 ml olio d'oliva
• sale grosso
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccati

Preparazione

1. 1. Sciacqua i barattoli con acqua bollente.
2. 2. Metti i barattoli capovolti su un canovaccio da cucina e lasciali asciugare.
3. 3. Taglia la feta a fette spesse circa 0,5 cm.
4. 4. Alterna le fette di feta e i dischi di formaggio fresco nei barattoli.
5. 5. Taglia il peperoncino a metà in lunghezza e affettalo a fette sottili.
6. 6. Pela l'aglio e taglialo a fette sottili.
7. 7. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo.
8. 8. Taglia il limone a fette sottili.
9. 9. Sfilaccia le aghi di rosmarino.
10. 10. Aggiungi le fette di peperoncino, le fette d'aglio, le fette di limone e le foglie di salvia nei barattoli.
11. 11. Riempi i barattoli completamente con l'olio.
12. 12. Cospargi con un po' di sale e fiocchi di peperoncino.
13. 13. Chiudi bene i barattoli.
14. 14. Lascia marinare i barattoli in un luogo fresco e buio per circa 1 settimana.

Valori per porzione

• kcal: 1596
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 154 g · Carbs: 4 g