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🍽️ Tasche di pasta sfoglia con formaggio di capra e composta di fragole e rabarbaro

1249 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tasche di pasta sfoglia con formaggio di capra e composta di fragole e rabarbaro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
  2. 2. Lava le fragole e rimuovi i gambi verdi.
  3. 3. A seconda delle dimensioni, taglia le fragole a metà o a quarti.
  4. 4. Lava il rabarbaro e rimuovi le foglie e le fibre filiformi.
  5. 5. Taglia il rabarbaro a pezzetti piccoli.
  6. 6. Riscalda un po' di burro in una padella.
  7. 7. Rosola brevemente i pezzetti di rabarbaro nel burro caldo.
  8. 8. Sfuma con il vino bianco.
  9. 9. Aggiungi miele, succo di limone, scorza di limone e timo.
  10. 10. Porta il composto a ebollizione per un breve momento.
  11. 11. Rimuovi la padella dal fuoco.
  12. 12. Lascia raffreddare il composto di rabarbaro fino a raggiungere una temperatura tiepida.
  13. 13. Incorpora delicatamente le fragole preparate nel composto di rabarbaro raffreddato.
  14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi con ventilazione.
  15. 15. Posiziona una fetta di formaggio di capra al centro di un quadrato di pasta sfoglia.
  16. 16. Spennella i bordi della pasta con un po' di tuorlo d'uovo.
  17. 17. Solleva i bordi della pasta sopra il formaggio.
  18. 18. Premi saldamente i bordi per sigillarli.
  19. 19. Spennella nuovamente la superficie delle tasche di pasta con il tuorlo d'uovo.
  20. 20. Adagia le tasche di pasta su una teglia rivestita con carta da forno.
  21. 21. Condisci le tasche con un po' di pepe.
  22. 22. Inforna le tasche nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, fino a doratura.
  23. 23. Rimuovi le tasche cotte dal forno.
  24. 24. Servi le tasche calde con la composta di fragole e rabarbaro.

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