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🍽️ Tartellette di formaggio di capra e formaggio fresco

397 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la gelatina in una ciotola con acqua fredda per cinque minuti.
  2. 2. Metti il formaggio fresco e il formaggio di capra in una ciotola separata.
  3. 3. Mescola bene i due formaggi insieme.
  4. 4. Condisci la miscela di formaggio con sale e pepe a gusto.
  5. 5. Pela la cipolla e tagliala a cubetti fini.
  6. 6. Lava accuratamente l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  7. 7. Metti da parte un pugno di foglie di erba cipollina per la decorazione.
  8. 8. Trita finemente il resto dell'erba cipollina.
  9. 9. Scalda la panna in una pentola.
  10. 10. Strizza leggermente la gelatina ammollata.
  11. 11. Sciogli la gelatina nella panna tiepida.
  12. 12. Aggiungi la miscela di gelatina e panna alla miscela di formaggio.
  13. 13. Aggiungi la cipolla a cubetti e l'erba cipollina tritata.
  14. 14. Mescola bene il tutto insieme.
  15. 15. Assaggia ancora la miscela e condisci con sale e pepe.
  16. 16. Fodera quattro stampini piccoli (circa 100 millilitri ciascuno) con pellicola trasparente.
  17. 17. Riempi gli stampini con la miscela di formaggio in modo uniforme.
  18. 18. Metti gli stampini in frigorifero per una o due ore.
  19. 19. Sformare le tartellette con cura dagli stampini.
  20. 20. Rimuovi la pellicola trasparente dalle tartellette.
  21. 21. Impiatta le tartellette sui piatti.
  22. 22. Decora le tartellette con le foglie di erba cipollina messe da parte.
  23. 23. Servi le tartellette immediatamente.

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