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🍽️ Torta al formaggio di capra con carote e condimento all'arancia

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote.
  2. 2. Taglia le carote con un pelapatate in strisce lunghe e sottili.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale e succo di limone.
  4. 4. Cuoci le strisce di carote per 2 fino a 3 minuti.
  5. 5. Scola le carote e lasciale scolare bene.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente le carote.
  7. 7. Mescola il formaggio fresco di capra, il formaggio fresco doppio panna, lo yogurt e la gelatina istantanea in una ciotola.
  8. 8. Condisci il composto di formaggio con un pizzico di sale e pepe.
  9. 9. Fodera uno stampo piccolo (18 cm di diametro) o una pirofila con pellicola trasparente.
  10. 10. Metti una parte del composto di formaggio nello stampo.
  11. 11. Distribuisci alcune delle strisce di carote raffreddate sopra.
  12. 12. Alterna il resto del composto di formaggio e le carote a strati.
  13. 13. Metti lo stampo in frigorifero per 2 fino a 3 ore.
  14. 14. Lava accuratamente un'arancia non trattata.
  15. 15. Grattugia la scorza dell'arancia con un pelagrattugia.
  16. 16. Spremi entrambe le arance.
  17. 17. Porta il succo d'arancia e le strisce di scorza in un pentolino a bollore.
  18. 18. Mescola l'amido alimentare con la grappa.
  19. 19. Aggiungi il composto di amido e grappa al succo d'arancia bollente per addensarlo.
  20. 20. Sforma la torta.
  21. 21. Taglia la torta a pezzi.
  22. 22. Servi la torta con le strisce di carote e la salsa all'arancia.

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