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🍰 Cipollotti alla vaniglia teneri

57 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 bacca di vaniglia
• 200 g farina di farro tipo 630
• 100 g zucchero a velo da zucchero di canna
• 80 g mandole tritate (sbucciate)
• 1 pizzico sale
• 150 g burro
• 50 g zucchero vanigliato al bourbon

Preparazione

1. 1. Taglia la bacca di vaniglia a metà per il lungo.
2. 2. Raschia il contenuto con un coltello.
3. 3. Setaccia la farina in una ciotola.
4. 4. Mescola la farina con il contenuto della vaniglia, 75 g di zucchero a velo, le mandole e un pizzico di sale.
5. 5. Aggiungi il burro a pezzetti alla farina.
6. 6. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
7. 7. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
8. 8. Metti l'impasto in frigorifero tutta la notte.
9. 9. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
10. 10. Dividi l'impasto in piccoli pezzi.
11. 11. Forma un rotolo da ogni pezzo.
12. 12. Assottiglia le estremità dei rotoli.
13. 13. Curva i rotoli a forma di mezzaluna.
14. 14. Metti i cipollotti sulla teglia da forno.
15. 15. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C o livello gas 2–3).
16. 16. Inforna i cipollotti per circa 10-12 minuti.
17. 17. Mescola lo zucchero vanigliato con il resto dello zucchero a velo.
18. 18. Gira i cipollotti ancora caldi, capovolti, nella miscela di zucchero.
19. 19. Rimuovi i cipollotti.
20. 20. Lasciali raffreddare su una gratella per torte.

Valori per porzione

• kcal: 57
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 6 g