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🍽️ Gratin di Zander con Peperoni, Mele e Aneto

195 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di zander sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga il pesce con carta da cucina.
  3. 3. Bagna il pesce con succo di limone.
  4. 4. Lascia marinare il pesce coperto per alcuni minuti.
  5. 5. Pela le cipolle.
  6. 6. Taglia le cipolle in anelli sottili.
  7. 7. Trita finemente l'aneto.
  8. 8. Preriscalda il forno a 200 gradi calore sopra e sotto.
  9. 9. Lava i peperoni.
  10. 10. Taglia i peperoni a metà per la lunghezza.
  11. 11. Rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
  12. 12. Taglia la polpa dei peperoni a strisce.
  13. 13. Riscalda l'olio in una padella antiaderente.
  14. 14. Friggi gli anelli di cipolla fino a doratura.
  15. 15. Aggiungi le strisce di peperoni alla padella.
  16. 16. Stufa le verdure per 2 a 3 minuti con.
  17. 17. Rimuovi metà delle verdure dalla padella.
  18. 18. Metti le verdure rimosse in una pirofila resistente al calore.
  19. 19. Pela le mele.
  20. 20. Rimuovi il torsolo delle mele.
  21. 21. Taglia le mele a spicchi sottili.
  22. 22. Mescola le spicchi di mele con il resto dei peperoni.
  23. 23. Asciuga nuovamente il pesce con carta da cucina.
  24. 24. Condisci il pesce con sale e pepe.
  25. 25. Metti il pesce sulle verdure nella pirofila.
  26. 26. Versa il resto della miscela di peperoni e mele sul pesce.
  27. 27. Cuoci la gratinatura in forno preriscaldato per 10-15 minuti.
  28. 28. Cospargi il gratin finito con aneto fresco.
  29. 29. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione