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🍽️ Insalata di salsiccia classica con cetrioli

363 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g salsiccia cotta
• 1 cipolla rossa
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cetrioli sott'aceto
• 6 cucchiai di aceto
• 2 cucchiai di salamoia di cetrioli
• 4 cucchiai di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 4 ravanelli
• 2 cucchiai di erba cipollina a rotelle

Preparazione

1. 1. Taglia la salsiccia a fette sottili.
2. 2. Disponi le fette di salsiccia su un grande piatto.
3. 3. Pela la cipolla.
4. 4. Taglia la cipolla in anelli molto sottili.
5. 5. Distribuisci gli anelli di cipolla uniformemente sulla salsiccia.
6. 6. Condisci l'insalata con un pizzico di sale e pepe nero.
7. 7. Taglia i cetrioli sott'aceto a fette sottili.
8. 8. Disponi le fette di cetriolo sull'insalata di salsiccia.
9. 9. Mescola aceto, il liquido del barattolo dei cetrioli, brodo e olio in una ciotola piccola.
10. 10. Versa il condimento uniformemente sull'insalata.
11. 11. Copri il piatto e lascia riposare l'insalata per 30 minuti.
12. 12. Lava i ravanelli sotto acqua corrente.
13. 13. Rimuovi le punte dure e le estremità dei ravanelli.
14. 14. Taglia i ravanelli in cubetti molto piccoli.
15. 15. Taglia l'erba cipollina in rotelle sottili.
16. 16. Adagia i cubetti di ravanello e l'erba cipollina sull'insalata prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 363
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 2 g