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🍽️ Insalata di salsiccia

352 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Lyoner
• 1 cipolla bianca (o 3 scalogni)
• 7 cucchiaio aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino di senape medio-piccante
• sale
• pepe macinato
• 1 pizzico di zucchero
• erba cipollina
• 10 ravanelli
• 5 cucchiaio olio neutro

Preparazione

1. 1. Rimuovi la pelle della salsiccia di carne e affetta la salsiccia a fette sottili. Pela la cipolla e tagliala a fette sottili.
2. 2. Mischia bene l'aceto di vino bianco e la senape con sale, pepe e zucchero. Marinare le fette di salsiccia e cipolla in questa miscela.
3. 3. Lava l'erba cipollina, asciugala bene e tagliala a piccoli anelli. Pulisci i ravanelli, asciugali e tagliali a fette sottili.
4. 4. Poco prima di servire, aggiungi l'olio, i ravanelli e l'erba cipollina all'insalata di salsiccia e condisci abbondantemente con pepe macinato fresco.

Valori per porzione

• kcal: 352
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 2 g