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🍽️ Spiedini di salsiccia e cipolla marinati con fette di patata croccanti

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 cipolle blu
• 24 salsicce di Norimberga (o salsicce di tofu)
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di salsa hoisin
• 1 cucchiaio di salsa di soia chiara
• 1 cucchiaio di olio di girasole
• 8 patate (del giorno prima)
• olio per friggere
• sale
• spighe di mais (per servire)
• insalata (per servire)

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 100 gradi Celsius.
2. 2. Sbuccia le cipolle e tagliale a spicchi.
3. 3. Infila gli spicchi di cipolla e le salsicce alternatamente sugli spiedini.
4. 4. Trita finemente gli spicchi d'aglio e i restanti pezzi di cipolla.
5. 5. Mescola le verdure tritate con la salsa hoisin, la salsa di soia e l'olio.
6. 6. Metti gli spiedini nella marinata e lasciali marinare.
7. 7. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
8. 8. Frigni le fette di patata per 3 minuti in olio caldo fino a quando sono dorate.
9. 9. Lascia scolare le patate e asciugale con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
10. 10. Tieni le patate calde in forno a 100 gradi Celsius.
11. 11. Cuoci gli spiedini sulla griglia calda per circa 7 minuti su tutti i lati.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 65 g