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🍽️ Sale speziato al chili fatto in casa

12 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le erbe fresche sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene le erbe con carta da cucina.
  3. 3. Sgocciola le foglie o gli aghi dai gambi.
  4. 4. Trita le erbe finemente.
  5. 5. Metti metà del sale e le erbe tritate in un mortaio.
  6. 6. Schiaccia la miscela fino a renderla fine.
  7. 7. Lava bene il peperoncino.
  8. 8. Rimuovi il picciolo del peperoncino.
  9. 9. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  10. 10. Raschia i semi con un cucchiaio.
  11. 11. Trita finemente la polpa del peperoncino.
  12. 12. Aggiungi la polpa del peperoncino alla miscela di sale alle erbe.
  13. 13. Aggiungi il sale rimanente.
  14. 14. Aggiungi la scorza di limone.
  15. 15. Riponi la miscela di spezie finita in un barattolo di vetro con coperchio a vite.
  16. 16. Usa volentieri il sale per il pesce fritto.

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