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🍽️ Crauti asprini piccanti

256 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 250 g crauti freschi
• 2 cucchiaio olio
• 2 cucchiaio paprika (dolce)
• 75 ml vino bianco secco (o brodo vegetale)
• 200 ml succo di mela
• 100 ml crema di soia
• sale
• pepe
• 1 cucchiaino succo di mela denso

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
2. 2. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
3. 3. Sciacqua i crauti in un colino sotto l'acqua corrente.
4. 4. Lascia scolare bene i crauti.
5. 5. Scalda l'olio in una pentola.
6. 6. Rosola i cubetti di cipolla e aglio fino a doratura chiara.
7. 7. Aggiungi i crauti scolati.
8. 8. Rosola i crauti mescolando per altri 3-4 minuti.
9. 9. Cospargi i crauti con il paprika.
10. 10. Mescola il vino bianco.
11. 11. Aggiungi il succo di mela.
12. 12. Porta il composto a bollore.
13. 13. Lascia cuocere i crauti a fuoco medio per 20 minuti.
14. 14. Mescola i crauti di tanto in tanto durante la cottura.
15. 15. Aggiungi la crema di soia.
16. 16. Lascia cuocere il piatto per altri 5 minuti.
17. 17. Condisci i crauti con il sale.
18. 18. Condisci i crauti con il pepe.
19. 19. Condisci i crauti con il succo di mela denso.

Valori per porzione

• kcal: 256
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 15 g