← Tutte le ricette

🍽️ Casserole di manzo namibiano con frutta

575 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pane
• 250 ml latte
• 1 kg manzo (tritato grossolanamente)
• 1 cipolla (sbucciata e tritata)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 100 g uvetta sultanina
• 100 g mandorle (inter)
• 1 cucchiaio marmellata di albicocche
• 2 cucchiai chutney di mango
• 25 ml succo di limone
• 1 cucchiaio curry in polvere
• 1 cucchiaio cardamomo
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 uova
• 2 foglie di alloro
• 0.5 mango
• 1 banana

Preparazione

1. 1. Immergi il pane nella metà del latte.
2. 2. Strizza il pane e aggiungilo alla carne tritata.
3. 3. Scalda l'olio in una padella.
4. 4. Fai appassire la cipolla e l'aglio.
5. 5. Aggiungi il mix di carne e pane alla padella.
6. 6. Cuoci il composto a fuoco lento, mescolando, per circa 10 minuti, finché diventa sbriciolato.
7. 7. Aggiungi il curry al mix di carne.
8. 8. Mescola il mix con uvetta, mandorle, marmellata di albicocche, chutney, succo di limone e cardamomo.
9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco.
10. 10. Condisci il ripieno con sale e pepe.
11. 11. Ripieni la carne in una pirofila o in 4-6 stampi più piccoli.
12. 12. Sbuccia il mango e taglialo a fette.
13. 13. Sbuccia la banana e tagliala a fette spesse oblique.
14. 14. Adagia i pezzi di frutta sulla carne.
15. 15. Premi leggermente la frutta nel ripieno.
16. 16. Mescola le uova con il latte rimanente.
17. 17. Versa il mix di uova e latte sulla casserole.
18. 18. Adagia le foglie di alloro sopra.
19. 19. Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
20. 20. Inforna la casserole per circa 25-30 minuti, finché non diventa dorata.

Valori per porzione

• kcal: 575
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 33 g