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🍽️ Quesadillas piccanti con salsa verde

622 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 mazzetto prezzemolo
• 0.5 mazzetto menta
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino verde
• 0.5 lime (succo)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• sale
• 1 piccola cipolla rossa
• 80 g mais in scatola; peso sgocciolato)
• 4 tortillas integrali
• 80 g cheddar (4 fette da 20 g)

Preparazione

1. 1. Lava bene il prezzemolo e la menta.
2. 2. Scuoti l'erba per asciugarla.
3. 3. Stacca le foglie dai gambi.
4. 4. Trita finemente le erbe.
5. 5. Sbuccia l'aglio.
6. 6. Trita finemente l'aglio.
7. 7. Lava il peperoncino.
8. 8. Rimuovi i semi dal peperoncino.
9. 9. Taglia il peperoncino a cubetti piccoli.
10. 10. Spremi il succo del lime.
11. 11. Mischia le erbe, l'aglio, il peperoncino e il succo di lime in una ciotola.
12. 12. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva.
13. 13. Mescola bene il composto.
14. 14. Condisci la salsa con il sale.
15. 15. Metti da parte la salsa.
16. 16. Sbuccia la cipolla.
17. 17. Taglia la cipolla a metà.
18. 18. Taglia la cipolla in anelli sottili.
19. 19. Lascia scolare bene il mais.
20. 20. Stendi le tortillas piatte.
21. 21. Distribuisci il formaggio cheddar su metà di ogni tortilla.
22. 22. Metti gli anelli di cipolla sopra.
23. 23. Aggiungi il mais.
24. 24. Aggiungi la salsa verde sopra.
25. 25. Chiudi le tortillas.
26. 26. Riscalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella.
27. 27. Friggi le quesadillas una alla volta in padella.
28. 28. Mantieni il fuoco basso.
29. 29. Friggi il primo lato per tre minuti.
30. 30. Friggi il secondo lato per altri tre minuti.
31. 31. Rimuovi le quesadillas dalla padella.
32. 32. Taglia le quesadillas a metà.
33. 33. Servi le quesadillas.

Valori per porzione

• kcal: 622
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 63 g