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🍝 Pasta alla Mozzarella Piccante

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i pomodori secchi in una ciotola piccola.
  2. 2. Coprili con acqua bollente.
  3. 3. Lascia in ammollo i pomodori nell'acqua per 15 minuti.
  4. 4. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata al dente seguendo le istruzioni della confezione.
  5. 5. Lascia scolare bene la mozzarella.
  6. 6. Straccia il formaggio in pezzetti piccoli.
  7. 7. Lava l'origano e scuotilo per asciugarlo.
  8. 8. Sfilaccia le foglie dai gambi.
  9. 9. Trita finemente le foglie di origano.
  10. 10. Scola l'acqua di ammollo dei pomodori.
  11. 11. Strizza leggermente i pomodori.
  12. 12. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
  13. 13. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  14. 14. Tosta i pinoli a fuoco medio, mescolando, per 2-3 minuti.
  15. 15. Aggiungi i pomodori a cubetti nella padella.
  16. 16. Fai insaporire brevemente i pomodori.
  17. 17. Prendi 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta calda.
  18. 18. Mescola l'acqua di cottura con i pomodori.
  19. 19. Scola la pasta.
  20. 20. Lascia scolare bene la pasta.
  21. 21. Aggiungi la pasta nella padella.
  22. 22. Mescola bene la pasta con i pinoli e i pomodori.
  23. 23. Incorpora la mozzarella nella pasta.
  24. 24. Incorpora l'origano tritato nella pasta.
  25. 25. Condisci la pasta con sale e pepe.
  26. 26. Servi la pasta subito.

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