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🍝 Lasagna al zucca speziata

672 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g zucca (ad es. zucca muscata, zucca Hokkaido)
• sale
• pepe
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 30 g burro (2 cucchiaio)
• 20 g farina (1.5 cucchiaio)
• 600 ml latte (1,5% di grassi)
• noce moscata
• 150 g spinacino baby
• 125 g marmellata di cipolle
• 8 lasagne verdi
• 40 g gherigli di noci

Preparazione

1. 1. Pela la zucca e rimuovi l'interno.
2. 2. Taglia la polpa in piccoli cubi.
3. 3. Adagia i cubi su una teglia foderata con carta da forno.
4. 4. Condisci con sale e pepe e irrova con olio d'oliva.
5. 5. Preriscalda il forno a 200 gradi calore statico (o 180 gradi ventilato).
6. 6. Tosta la zucca per 20 minuti in forno.
7. 7. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio.
8. 8. Cospargi il burro con la farina e fallo rosolare brevemente.
9. 9. Aggiungi il latte e lascia addensare la salsa mescolando.
10. 10. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata fresca grattugiata.
11. 11. Lava lo spinacino e asciugalo bene.
12. 12. Rimuovi la zucca dal forno e mescolala con lo spinacino e la marmellata.
13. 13. Rimetti il composto sulla teglia e cuoci per altri 5 minuti.
14. 14. Cuoci le lasagne in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione, al dente.
15. 15. Rimuovi le lasagne con cautela dall'acqua.
16. 16. Adagia una lasagna su ogni piatto.
17. 17. Stendi un po' di salsa sulla lasagna.
18. 18. Distribuisci metà del composto di zucca sopra.
19. 19. Aggiungi un altro strato applicando una nuova lasagna, più salsa e il resto del composto di zucca.
20. 20. Spolvera il piatto con le noci alla fine.

Valori per porzione

• kcal: 672
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 97 g