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🍽️ Strisce di pollo speziate (Chicken Tikka)

276 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 1 pezzo di zenzero (grande come una noce)
• 4 cucchiai di olio di sesamo
• 4 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di yogurt alla crema (10 %)
• 0.5 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 0.5 cucchiaini di cardamomo (macinato)
• 1 cucchiaino di coriandolo (macinato)
• cumino 1 cucchiaino
• 0.5 cucchiaini di curcuma
• 1 cucchiaino di polvere di peperoncino
• 1 pizzico di polvere di chiodi di garofano
• 600 g di petto di pollo
• Sale
• 4 spicchi di lime (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e il pezzo di zenzero.
2. 2. Mescola l'aglio e lo zenzero in una ciotola con l'olio di sesamo, il succo di lime, lo yogurt e il concentrato di pomodoro.
3. 3. Aggiungi il cardamomo, il coriandolo, il cumino, la curcuma, il peperoncino e la polvere di chiodi di garofano al composto di yogurt.
4. 4. Lava il pollo e asciugalo tamponandolo con un panno da cucina.
5. 5. Taglia la carne in strisce lunghe circa 5 cm e larghe 1 cm.
6. 6. Mescola bene le strisce di pollo con la marinatura.
7. 7. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno 4 ore.
8. 8. Accendi il forno sulla funzione grill.
9. 9. Fodera una teglia con carta alluminio.
10. 10. Prendi le strisce di pollo dalla marinatura e mettile sulla teglia.
11. 11. Griglia la carne sulla griglia centrale per 8 fino a 10 minuti, fino a quando non diventa leggermente marrone.
12. 12. Gira le strisce di pollo e griliale per altri 5 fino a 8 minuti.
13. 13. Salare le strisce finite e servirle con spicchi di lime.

Valori per porzione

• kcal: 276
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 4 g