🍽️ Ala di pollo speziate con salsa

Name: Ala di pollo speziate con salsa
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1.2 kg ali di pollo; 1 cipolla grande; 4 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio olio di arachidi; cumino 0.5 cucchiaino; 0.5 cucchiaino pimento macinato; 0.5 cucchiaino semi di coriandolo macinati; timo (1/4 cucchiaino ciascuno, essiccato); origano (1/4 cucchiaino ciascuno, essiccato); 2 peperoncini rossi secchi; 500 g passata di pomodori (in scatola); 2 cucchiai zucchero di canna; sale; pepe (macinato); 2 cucchiai aceto di vino bianco; 1 cucchiaio salsa Worcestershire; 2 cucchiai liquore all'arancia; 4 peperoncini verdi sott'aceto; panna acida 200 g

711 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1.2 kg ali di pollo
1 cipolla grande
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaio olio di arachidi
cumino 0.5 cucchiaino
0.5 cucchiaino pimento macinato
0.5 cucchiaino semi di coriandolo macinati
timo (1/4 cucchiaino ciascuno, essiccato)
origano (1/4 cucchiaino ciascuno, essiccato)
2 peperoncini rossi secchi
500 g passata di pomodori (in scatola)
2 cucchiai zucchero di canna
sale
pepe (macinato)
2 cucchiai aceto di vino bianco
1 cucchiaio salsa Worcestershire
2 cucchiai liquore all'arancia
4 peperoncini verdi sott'aceto
panna acida 200 g

Preparazione

1. Lava bene le ali di pollo.
2. Taglia le punte delle ali.
3. Asciuga le ali con un panno da cucina.
4. sbuccia la cipolla e l'aglio.
5. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
6. Scalda l'olio in una pentola.
7. Aggiungi la cipolla e l'aglio nell'olio caldo.
8. Stufare le verdure finché non sono morbide.
9. Schiaccia le spezie, le erbe e i peperoncini in un mortaio.
10. Aggiungi gli ingredienti schiacciati al mix di cipolla e aglio.
11. Aggiungi la passata di pomodori.
12. Lascia sobbollire la salsa a fuoco scoperto per circa 20 minuti.
13. Mescola la salsa di tanto in tanto.
14. Condisci la salsa con lo zucchero.
15. Condisci la salsa con il sale.
16. Condisci la salsa con il pepe.
17. Aggiungi l'aceto alla salsa.
18. Aggiungi la salsa Worcestershire alla salsa.
19. Aggiungi il liquore all'arancia alla salsa.
20. Spennella le ali di pollo con circa un terzo della salsa di pomodori.
21. Preriscalda la griglia.
22. Posiziona le ali sulla griglia calda.
23. Griglia le ali per circa 8-10 minuti per lato.
24. Griglia le ali finché non sono marroni e croccanti.
25. Servi le ali di pollo su un piatto.
26. Versa la salsa di pomodori rimanente sulle ali.
27. Taglia i peperoncini a fette.
28. Decora le ali con i peperoncini.
29. Mescola la panna acida.
30. Servi la panna acida come salsa per intingere.

Valori per porzione

kcal: 711
Protein: 63 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 20 g