🍽️ Salsa fresca alle erbe di rucola, coriandolo e prezzemolo

Name: Salsa fresca alle erbe di rucola, coriandolo e prezzemolo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzo di prezzemolo liscio (tritato); 0.5 mazzo di coriandolo (fresco, tritato); 0.5 mazzo di rucola (tritato); 3 scalogni (tritati grossolanamente); 55 g di pinoli; 0.5 cucchiaino di pepe nero; 2 peperoncini verdi (sgranati, tritati grossolanamente); 2 cucchiai di aceto balsamico; 55 g di Parmigiano (grattugiato fresco); 8 cucchiai di olio d'oliva (spremato a freddo); Sale

329 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 mazzo di prezzemolo liscio (tritato)
0.5 mazzo di coriandolo (fresco, tritato)
0.5 mazzo di rucola (tritato)
3 scalogni (tritati grossolanamente)
55 g di pinoli
0.5 cucchiaino di pepe nero
2 peperoncini verdi (sgranati, tritati grossolanamente)
2 cucchiai di aceto balsamico
55 g di Parmigiano (grattugiato fresco)
8 cucchiai di olio d'oliva (spremato a freddo)
Sale

Preparazione

1. Metti tutti gli ingredienti in un mixer.
2. Frulla il composto fino a ottenere una salsa liscia.
3. Usa la salsa preferibilmente lo stesso giorno.
4. Guarnisci con essa, ad esempio, il pesce alla griglia.

Valori per porzione

kcal: 329
Protein: 8 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 4 g