← Tutte le ricette

🍽️ Hamburger di carne macinata di manzo speziate – smart

452 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaino di pepe verde in grani (barattolo)
• 300 g di carne macinata di manzo (macinato per bistecca)
• 1 cucchiaino di pasta di curry rossa
• Sale
• 1 piccola cipolla rossa
• 2 foglie di insalata (ad es. insalata romana)
• 1 pomodoro
• 1 cucchiaino di olio di colza
• 2 panini integrali
• 50 g di chutney di mango (2 cucchiaini)

Preparazione

1. 1. Metti i chicchi di pepe in un colino e lasciali scolare bene.
2. 2. Tritare i chicchi di pepe successivamente molto finemente.
3. 3. Mettere la carne macinata di manzo (tatare) e la pasta di curry in una ciotola.
4. 4. Mescolare bene gli ingredienti con i chicchi di pepe tritati.
5. 5. Condire leggermente il composto con sale.
6. 6. Pelare la cipolla e tagliarla a fette sottili.
7. 7. Lavare bene le foglie di insalata.
8. 8. Asciugare l'insalata, ad esempio in un centrifuga per insalata.
9. 9. Lavare anche il pomodoro accuratamente.
10. 10. Tagliare il pomodoro a fette uniformi.
11. 11. Dividere l'impasto di carne in due porzioni uguali.
12. 12. Formare due hamburger piatti dalle porzioni.
13. 13. Scaldare una padella per barbecue sul piano di cottura.
14. 14. Ungerli leggermente la padella calda con l'olio.
15. 15. Mettere gli hamburger e le fette di cipolla nella padella.
16. 16. Grillare gli hamburger da ogni lato per circa 2-3 minuti.
17. 17. Tagliare i panini a metà trasversalmente.
18. 18. Mettere le foglie di insalata asciutte sulle metà inferiori dei panini.
19. 19. Mettere gli hamburger grigliati sull'insalata.
20. 20. Guarnire gli hamburger con le fette di cipolla grigliate.
21. 21. Aggiungere le fette di pomodoro come guarnizione.
22. 22. Mettere un cucchiaino di chutney di mango su ogni hamburger.
23. 23. Coprire gli hamburger con le metà superiori dei panini.
24. 24. Servire gli hamburger subito caldi.

Valori per porzione

• kcal: 452
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 37 g