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🍽️ Mozzarella mini marinato e speziato

1003 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaini di erbe provenzali (secche)
• 1 peperoncino rosso fresco
• Limone (succo)
• 1 cucchiaio di grani di pepe grossolanamente schiacciati
• 5 spicchi d'aglio
• 2 scalogni
• 100 ml di acqua
• 6 mozzarelline piccole (tagliate a fette spesse)
• 3 foglie di alloro
• 0.5 l di olio d'oliva
• Sale

Preparazione

1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
2. 2. Sbuccia gli scalogni.
3. 3. Lava accuratamente il peperoncino.
4. 4. Rimuovi i semi dal peperoncino.
5. 5. Taglia il peperoncino privato dei semi a pezzetti piccoli.
6. 6. Metti gli spicchi d'aglio in un barattolo ermetico.
7. 7. Aggiungi gli scalogni nel barattolo.
8. 8. Aggiungi le mozzarelline nel barattolo.
9. 9. Distribuisci le erbe tra gli ingredienti nel barattolo.
10. 10. Aggiungi i peperoncini tagliati nel barattolo.
11. 11. Spolvera il pepe sopra gli ingredienti.
12. 12. Aggiungi le foglie di alloro nel barattolo.
13. 13. Mescola il succo di limone con l'olio d'oliva.
14. 14. Versa la miscela di olio e limone sopra gli ingredienti nel barattolo.
15. 15. Lascia marinare il composto per circa 10 giorni in un luogo fresco.
16. 16. Servi il mozzarella a piacere con rucola.

Valori per porzione

• kcal: 1003
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 101 g · Carbs: 4 g