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🍽️ Padella di verdure con salsicce

445 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 salsicce crude grossolane
• Peperoni (ciascuno 1 giallo, rosso e verde)
• 1 cipolla bianca
• 2 spicchi d'aglio
• 250 ml brodo di carne
• 100 ml acqua
• 2 cucchiai concentrato di pomodoro
• 250 g pomodorini
• 2 cucchiai olio di girasole
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaino zucchero

Preparazione

1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
3. 3. Taglia i pezzi di peperone in piccoli cubetti.
4. 4. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
5. 5. Sbuccia lo spicchio d'aglio e lascialo intero.
6. 6. Sciacqua brevemente i pomodorini.
7. 7. Scalda l'olio in una padella.
8. 8. Fai appassire i cubetti di cipolla nell'olio caldo.
9. 9. Aggiungi i pezzi di peperone alla cipolla nella padella.
10. 10. Copri la padella con un coperchio.
11. 11. Cuoci le verdure a fuoco medio per circa 10 minuti.
12. 12. Mescola le verdure regolarmente durante la cottura.
13. 13. Aggiungi lo spicchio d'aglio intero alle verdure.
14. 14. Sfuma il tutto con brodo e acqua.
15. 15. Porta il liquido a breve ebollizione.
16. 16. Mescola il concentrato di pomodoro nella salsa.
17. 17. Aggiungi i pomodorini nella padella.
18. 18. Condisci la salsa con sale, pepe e zucchero.
19. 19. Copri di nuovo la padella.
20. 20. Lascia sobbollire le verdure per circa 5 minuti.
21. 21. Metti le salsicce nella padella.
22. 22. Lascia cuocere le salsicce per altri 5 minuti a fuoco basso.
23. 23. Servi il piatto con pane fresco e croccante.

Valori per porzione

• kcal: 445
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 14 g