← Tutte le ricette

🍽️ Salsicce con verdure miste a lenticchie

772 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Lenticchie Puy
• 500 ml Brodo vegetale
• 2 cipolle rosse
• 2 peperoni (rossi e gialli)
• 2 spicchi d'aglio
• 6 rametti timo
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 8 salsicce

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Sciacqua bene le lenticchie e lasciale scolare.
3. 3. Metti le lenticchie insieme al brodo in una pirofila da forno.
4. 4. Inforna per circa 15 minuti.
5. 5. Mescola le lenticchie di tanto in tanto.
6. 6. Sbuccia le cipolle e tagliale a metà.
7. 7. Taglia le cipolle a metà in striscioline sottili.
8. 8. Sciacqua bene i peperoni.
9. 9. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno.
10. 10. Taglia la polpa dei peperoni a cubetti piccoli.
11. 11. Sbuccia l'aglio.
12. 12. Taglia l'aglio a fette sottili.
13. 13. Controlla se il liquido delle lenticchie è stato quasi tutto assorbito.
14. 14. Aggiungi le verdure preparate alle lenticchie.
15. 15. Aggiungi il timo e mescola il tutto bene.
16. 16. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
17. 17. Versa un po' di olio sulle verdure.
18. 18. Adagia le salsicce sopra le lenticchie.
19. 19. Aumenta la temperatura del forno a 220 gradi ventilato.
20. 20. Inforna le salsicce per altri 10 minuti fino a quando sono dorate.
21. 21. Assaggia il piatto alla fine per aggiustare di sale e pepe.
22. 22. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

• kcal: 772
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 31 g