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🍽️ Wrapp di pollo con insalata di peperoni e coriandolo

857 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo (pronto per la cucina, senza pelle)
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1 cucchiaino di sale
• 0.5 cucchiaino di pepe (macinato al momento)
• 1 pizzico di cumino in polvere
• 1 pizzico di curry
• Olio d'oliva
• 180 g di mais (in scatola)
• 2 peperoni rossi
• 4 cucchiai di yogurt bianco
• 3 cucchiai di maionese
• Succo di limone
• 0.5 mazzo di coriandolo fresco
• 12 Wraps (prodotto pronto) (prodotto pronto, ca. 16 cm di diametro)

Preparazione

1. 1. Lava la carne sotto l'acqua corrente e asciugala con un panno da cucina.
2. 2. Mescola le spezie con cinque cucchiai di olio d'oliva per ottenere una marinatura.
3. 3. Cospargi la carne completamente con la marinatura.
4. 4. Scalda una padella e rosola la carne da entrambi i lati fino a doratura.
5. 5. Abbassa la fiamma e lascia cuocere la carne fino a cottura completa.
6. 6. Scola bene il mais in un colapasta.
7. 7. Lava i peperoni e tagliali a metà per il lungo.
8. 8. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne dei peperoni.
9. 9. Taglia la polpa dei peperoni in striscioline molto sottili.
10. 10. Mescola lo yogurt con la maionese in una ciotola.
11. 11. Condisci la miscela di yogurt e maionese con sale, pepe e succo di limone.
12. 12. Aggiungi il mais scolato alla miscela di yogurt.
13. 13. Sciacqua il coriandolo sotto acqua fredda.
14. 14. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
15. 15. Stacca le foglie dai gambi del coriandolo.
16. 16. Rimuovi la carne cotta dalla padella.
17. 17. Taglia la carne in striscioline sottili.
18. 18. Scalda leggermente i wraps, ad esempio nel microonde o in una padella.
19. 19. Farcisci i wraps con striscioline di pollo, striscioline di peperoni e l'insalata di mais.
20. 20. Cospargi i wraps farciti con le foglie fresche di coriandolo.
21. 21. Arrotola i wraps bene stretti e servili.

Valori per porzione

• kcal: 857
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 90 g