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🍽️ Avvolgimenti di verdure e prosciutto con piadine fatte in casa

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

Avvolgimenti di verdure e prosciutto con piadine fatte in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina di mais, la farina di grano, un pizzico di sale e 200 Milliliter acqua in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto umido e morbido.
  3. 3. Copri l'impasto e lascialo riposare per circa 15 minuti.
  4. 4. Lava accuratamente gli spinaci.
  5. 5. Metti gli spinaci bagnati in un pentolino e lasciali appassire.
  6. 6. Rimuovi gli spinaci e raffreddali immediatamente con acqua fredda.
  7. 7. Lascia scolare gli spinaci e lasciali raffreddare completamente.
  8. 8. Frulla gli spinaci raffreddati con un frullatore a immersione fino a ottenere una massa fine.
  9. 9. sbuccia mezza carota e tagliala a bastoncini sottili.
  10. 10. Metti da parte i bastoncini di carota.
  11. 11. sbuccia le carote rimanenti e tagliale grossolanamente.
  12. 12. Cuoci i pezzi grossolani di carota in acqua salata bollente per circa 8 minuti.
  13. 13. Raffredda le carote cotte immediatamente con acqua ghiacciata.
  14. 14. Lascia scolare le carote.
  15. 15. Frulla le carote scolate con un frullatore a immersione fino a renderle fini.
  16. 16. Dividi l'impasto in tre parti uguali.
  17. 17. Impasta il purè di spinaci nella prima parte dell'impasto.
  18. 18. Impasta il purè di carote nella seconda parte dell'impasto.
  19. 19. Mantieni la terza parte dell'impasto invariata.
  20. 20. Taglia a metà ciascuna delle tre parti dell'impasto.
  21. 21. Stendi le pezzi di impasto con un mattarello in forma circolare e sottile.
  22. 22. Cuoci le piadine in una padella senza grassi per circa una mezza bis una minuto da ogni lato.
  23. 23. Rimuovi le piadine dalla padella non appena appaiono macchie marrone scuro.
  24. 24. Mantieni calde le piadine finite.
  25. 25. Lava la zucchina e rimuovi la fine.
  26. 26. Taglia la zucchina a fette sottili.
  27. 27. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  28. 28. Rimuovi i semi dalle metà dei pomodori e tagliale a fette.
  29. 29. Lava la lattuga e strizzala bene.
  30. 30. Mescola succo di limone, olio d'oliva, alcune gocce di Tabasco, sale e pepe per preparare una salsa.
  31. 31. Guarnisci le piadine con lattuga, prosciutto, carote, pomodori e zucchine.
  32. 32. Condisci le piadine guarnite con la salsa per insalata.
  33. 33. Arrotola saldamente le piadine.
  34. 34. Taglia gli involtini trasversalmente a metà.
  35. 35. Servi gli involtini immediatamente.

Valori per porzione