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🍽️ Wrapp croccanti di anatra con verdure fresche

247 kcal · 30 min · 4 porzioni

Wrapp croccanti di anatra con verdure fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 100 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua il petto d'anatra sotto acqua fredda.
  3. 3. Asciuga completamente la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia un motivo a rombi nella pelle del petto d'anatra.
  5. 5. Condisci il petto con sale e pepe.
  6. 6. Riscalda una padella e metti il petto d'anatra con la pelle verso il basso.
  7. 7. Friggi la pelle per circa cinque minuti finché non diventa marrone e croccante.
  8. 8. Gira il petto d'anatra e friggi brevemente il lato della carne.
  9. 9. Metti una teglia da forno con una teglia per il grasso nel forno.
  10. 10. Metti il petto d'anatra su una griglia sopra la teglia per il grasso.
  11. 11. Cuoci il petto d'anatra nel forno per circa 30 minuti, finché la carne rimane rosa all'interno.
  12. 12. Lava il pak choi sotto acqua corrente.
  13. 13. Rimuovi le parti dure del pak choi e taglia le foglie e i gambi in striscioline sottili.
  14. 14. Pelare le carote.
  15. 15. Taglia le carote in bastoncini piccoli.
  16. 16. Lava il sedano.
  17. 17. Rimuovi le parti fibrose del sedano e taglialo anche in bastoncini.
  18. 18. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  19. 19. Aggiungi le verdure preparate nell'acqua bollente per un breve periodo.
  20. 20. Rimuovi le verdure dall'acqua con un mestolo forato.
  21. 21. Lascia scolare le verdure.
  22. 22. Immergi brevemente i fogli di pasta nell'acqua calda.
  23. 23. Lascia scolare anche i fogli di pasta.
  24. 24. Taglia il petto d'anatra fritto in fette molto sottili.
  25. 25. Metti le fette d'anatra e le verdure sui fogli di pasta.
  26. 26. Arrotola strettamente i fogli di pasta.
  27. 27. Servi i wrap con salsa di soia per intingere.

Valori per porzione