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🍰 Torta Wrap Colorata

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 4 cucchiaio tahini (pasta di sesamo; à 15 g)
• 440 g ceci (scatoletta; peso sgocciolato)
• 2 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiaino cumino in polvere
• sale
• 5 tortillas integrali
• 5 pomodori
• 1 cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio aceto balsamico
• 1 manciata coriandolo
• 1 manciata prezzemolo
• 1 manciata aneto

Preparazione

1. 1. Metti 2 cucchiai di olio e la pasta di tahini in un mixer.
2. 2. Frulla il composto per almeno 1 minuto.
3. 3. Trasferisci i ceci in un colapasta.
4. 4. Sciacqua i ceci con acqua fredda.
5. 5. Metti i ceci, 120 millilitri d'acqua, succo di limone, cumino e 1 cucchiaino di sale nel mixer.
6. 6. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una consistenza fine.
7. 7. Metti l'hummus in frigorifero coperto.
8. 8. Lava le erbe aromatiche.
9. 9. Asciuga bene le erbe aromatiche.
10. 10. Trita finemente le erbe aromatiche.
11. 11. Lava i pomodori.
12. 12. Taglia i pomodori a metà.
13. 13. Rimuovi le parti verdi e i semi.
14. 14. Taglia la polpa a cubetti piccoli.
15. 15. Sbuccia la cipolla.
16. 16. Sbuccia l'aglio.
17. 17. Trita finemente la cipolla.
18. 18. Trita finemente l'aglio.
19. 19. Mescola cipolle e aglio con i pomodori.
20. 20. Aggiungi l'olio rimasto.
21. 21. Aggiungi l'aceto.
22. 22. Aggiungi due terzi delle erbe aromatiche tritate.
23. 23. Condisci il composto con sale.
24. 24. Condisci il composto con pepe.
25. 25. Disponi le tortine una accanto all'altra su un piano di lavoro.
26. 26. Spalma l'hummus sulle tortillas.
27. 27. Ripieni le tortillas con il composto di pomodori.
28. 28. Impila le tortillas una sopra l'altra su un piatto da portata.
29. 29. Chiudi la torta con uno strato di pomodori.
30. 30. Cospargi la torta wrap con le erbe aromatiche rimanenti.
31. 31. Taglia la torta wrap a pezzi prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 212
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 21 g