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🍽️ Freschi Wrapp di Tonno e Mango

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua brevemente il tonno e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia il tonno in piccoli cubetti da mangiare con un boccone.
  3. 3. Pela lo zenzero e lo spicchio d'aglio.
  4. 4. Taglia lo zenzero e l'aglio a cubetti molto fini.
  5. 5. Aggiungi l'olio, la curcuma, il sale, il pepe e il pepe di cayenna ai cubetti di tonno.
  6. 6. Mescola il tutto bene, in modo che il tonno sia condito uniformemente.
  7. 7. Lascia marinare per circa 15 minuti.
  8. 8. Pela il mango e taglia la polpa con cura dal nocciolo.
  9. 9. Taglia la polpa del mango a cubetti.
  10. 10. Pela il cetriolo e taglialo a cubetti.
  11. 11. Pela la cipolla e tritala finemente.
  12. 12. Lava il pomodoro e rimuovi la parte dura del picciolo.
  13. 13. Taglia il pomodoro a cubetti.
  14. 14. Lava il peperoncino.
  15. 15. Togli i semi al peperoncino a piacere e taglialo a cubetti fini.
  16. 16. Lava il coriandolo e il prezzemolo e scuotili per asciugarli.
  17. 17. Trita finemente le foglie delle erbe.
  18. 18. Mescola il mango, il cetriolo, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e le erbe in una ciotola.
  19. 19. Aggiungi il succo di lime e mescola il tutto bene.
  20. 20. Assaggia la salsa e regola con sale e pepe.
  21. 21. Scalda una padella a fuoco alto.
  22. 22. Friggi il tonno nella padella calda per 2 o 3 minuti.
  23. 23. Gira il tonno una volta durante la cottura.
  24. 24. Scalda i wrap in una padella separata.
  25. 25. Friggi ogni wrap per circa 1 minuto per lato.
  26. 26. Distribuisce il tonno fritto sui wrap caldi.
  27. 27. Aggiungi la salsa di mango sul tonno.
  28. 28. Condisci ogni wrap con 2 cucchiai di panna acida.
  29. 29. Arrotola i wrap strettamente.
  30. 30. Servi i wrap immediatamente.

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