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🍽️ Avvolti colorati di pera e mozzarella

542 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la portulaca e lasciala scolare bene.
  2. 2. Lascia scolare la mozzarella e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava i fichi e tagliali anch'essi a cubetti.
  4. 4. Tosta le nocciole in una padella antiaderente per poco tempo.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente le nocciole.
  6. 6. Trita le nocciole raffreddate grossolanamente.
  7. 7. Pela le pere e tagliale a quarti.
  8. 8. Rimuovi il torsolo dalle pere.
  9. 9. Taglia la polpa delle pere a strisce o a pezzetti piccoli.
  10. 10. Mescola i pezzi di pera con i cubetti di mozzarella, i cubetti di fico e le nocciole tritate.
  11. 11. Aggocciola un po' di succo di limone sulla miscela.
  12. 12. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  13. 13. Scalda una padella e rosola brevemente le piadine su entrambi i lati.
  14. 14. Metti un quarto del ripieno di pera al centro di ogni piadina.
  15. 15. Piega il bordo inferiore della piadina sopra il ripieno.
  16. 16. Arrotola la piadina strettamente.
  17. 17. Taglia ogni piadina diagonalmente in due o tre pezzi.
  18. 18. Adagia le foglie di portulaca preparate come base sul piatto.
  19. 19. Disponi i pezzi di piadina sulla portulaca.

Valori per porzione