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🍽️ Avvolgipane di pera e porro con noci

864 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 Insalata a foglia di quercia
• 60 g gherigli di noci pelati
• 2 pere mature (ad es. Williams)
• succo di limone
• 0.5 gambo di porro
• 50 g Gouda a cubetti
• 400 g formaggio fresco granuloso
• sale
• pepe (macinato)
• 0.5 cucchiaino di miele liquido
• 8 avvolgipane (prodotto finito) (circa 20 cm di diametro)

Preparazione

1. 1. Separa le foglie dall'insalata.
2. 2. Lava bene l'insalata.
3. 3. Scarta le foglie dell'insalata per rimuovere le parti danneggiate.
4. 4. Asciuga bene l'insalata.
5. 5. Strappa le foglie dell'insalata in pezzi boccone.
6. 6. Trita grossolanamente le noci.
7. 7. Riscalda una padella senza grassi.
8. 8. Tosta leggermente le noci nella padella calda.
9. 9. Rimuovi le noci dalla padella.
10. 10. Metti le noci da parte.
11. 11. Lascia raffreddare le noci.
12. 12. Pela le pere.
13. 13. Taglia le pere a quarti.
14. 14. Rimuovi il torsolo dalle pere.
15. 15. Taglia le pere a piccoli cubetti.
16. 16. Bagna immediatamente i cubetti di pera con succo di limone.
17. 17. Taglia il porro in lunghezza.
18. 18. Sciacqua il porro con acqua calda.
19. 19. Asciuga il porro.
20. 20. Pulisci il porro dalla parte dura e dalle punte verdi.
21. 21. Taglia il porro ad anelli.
22. 22. Metti il porro in un mixer.
23. 23. Aggiungi le noci raffreddate nel mixer.
24. 24. Aggiungi i cubetti di pera nel mixer.
25. 25. Aggiungi il formaggio nel mixer.
26. 26. Aggiungi il formaggio fresco nel mixer.
27. 27. Frulla grossolanamente gli ingredienti nel mixer.
28. 28. Condisci il composto con sale.
29. 29. Condisci il composto con pepe.
30. 30. Aggiungi un po' di succo di limone.
31. 31. Aggiungi il miele.
32. 32. Assaggia infine il composto.
33. 33. Riscalda una padella senza grassi.
34. 34. Scalda gli avvolgipane nella padella calda.
35. 35. Gira gli avvolgipane per scaldare entrambi i lati.
36. 36. Non far dorare gli avvolgipane.
37. 37. Metti l'insalata sul quarto superiore di ogni avvolgipane.
38. 38. Stendi un po' di composto di pera sull'avvolgipane.
39. 39. Lascia un bordo largo 2 cm.
40. 40. Piega leggermente il fondo dell'avvolgipane.
41. 41. Arrotola saldamente gli avvolgipane.
42. 42. Avvolgi gli avvolgipane finiti a metà in tovaglioli di carta.
43. 43. Servi gli avvolgipane.

Valori per porzione

• kcal: 864
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 54 g · Carbs: 68 g