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🍽️ Verdure croccanti al wok con anacardi

254 kcal · 30 min · 4 porzioni

Verdure croccanti al wok con anacardi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote e tagliale in bastoncini lunghi e sottili.
  2. 2. Lava la zucchina, taglia le estremità dure e affettala a rondelle.
  3. 3. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il cuore e tagliali a striscioline.
  4. 4. Sciacqua i germogli sotto acqua fredda e lasciali scolare bene.
  5. 5. Lava il porro, taglialo a pezzetti e mettilo da parte.
  6. 6. Lava il cavolo, rimuovi le coste dure e taglialo a piccoli pezzi.
  7. 7. Scalda l'olio in un wok o in una padella grande.
  8. 8. Rosola la prima verdura mescolando per circa 2 minuti.
  9. 9. Sfumare la verdura con un po' d'acqua e 2 cucchiai di salsa di soia.
  10. 10. Cuoci la verdura a fuoco basso per circa 4 minuti, finché è ancora leggermente croccante.
  11. 11. Aspetta che il liquido nel wok si sia evaporato.
  12. 12. Aggiungi le carote e le striscioline di peperone nel wok.
  13. 13. Rosola questi ingredienti per circa 2 minuti.
  14. 14. Aggiungi il porro e le fette di zucchina.
  15. 15. Aggiungi gli anacardi e i germogli nel wok.
  16. 16. Cuoci il tutto mescolando costantemente finché è caldo e cotto.
  17. 17. Condisci il piatto con salsa di soia, sale e pepe a gusto.
  18. 18. Servi la verdura subito calda.

Valori per porzione