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🍽️ Piatti in Wok con pollo, funghi e porro

584 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g di noodles cinesi alle uova
• sale
• 2 petti di pollo (da ca. 150 g)
• 1 gambo di porro
• 200 g di funghi champignon
• 1 carota
• 1 peperoncino
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai di olio di sesamo
• salsa di pesce
• salsa di soia chiara
• grani di pepe rosa
• coriandolo fresco

Preparazione

1. 1. Cuoci i noodles in acqua salata, come indicato sulla confezione.
2. 2. Lava i petti di pollo e asciugali con un panno da cucina.
3. 3. Taglia i petti di pollo a fette sottili.
4. 4. Lava il porro, rimuovi le estremità dure e taglialo ad anelli.
5. 5. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette.
6. 6. Pela la carota e, a seconda delle dimensioni, dividila a metà o in quarti.
7. 7. Lava il peperoncino, rimuovi il gambo e tritalo finemente.
8. 8. Scalda l'olio nel wok e rosola il pollo per circa 1 minuto fino a doratura.
9. 9. Sposta il pollo sul bordo del wok.
10. 10. Rosola i funghi al centro del wok.
11. 11. Sposta i funghi di lato.
12. 12. Rosola il porro, la carota, il peperoncino e l'aglio per 1-2 minuti.
13. 13. Mescola bene tutti gli ingredienti nel wok.
14. 14. Aggiungi i noodles scolati.
15. 15. Cuoci il tutto insieme per 2-3 minuti.
16. 16. Condisci con salsa di pesce e salsa di soia.
17. 17. Servi il piatto guarnito con grani di pepe e coriandolo.

Valori per porzione

• kcal: 584
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 75 g