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🍽️ Verdure al wok con riso

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Ammolla i funghi shiitake in acqua tiepida per 30 minuti.
  2. 2. Taglia il peperone a metà, rimuovi i semi e lavalo accuratamente.
  3. 3. Taglia il peperone a striscioline sottili.
  4. 4. Lava il peperoncino e taglialo a fette sottili.
  5. 5. Lava i baccelli e rimuovi le estremità.
  6. 6. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette sottili.
  7. 7. Copri i germogli di soia con acqua bollente e lasciali scolare bene.
  8. 8. Cuoci il riso in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
  9. 9. Scola il riso cotto.
  10. 10. Riscalda il wok e aggiungi un po' di olio.
  11. 11. Pela l'aglio e schiaccialo nel wok.
  12. 12. Aggiungi il peperone e i baccelli nel wok.
  13. 13. Rosola le verdure per 2 minuti.
  14. 14. Strizza bene i funghi shiitake e tagliali a pezzi.
  15. 15. Aggiungi i funghi shiitake e i funghi champignon nel wok.
  16. 16. Cuoci le verdure per altri 2 minuti.
  17. 17. Aggiungi le fette di peperoncino e i germogli di soia.
  18. 18. Continua a rosolare il tutto per 3 minuti.
  19. 19. Mescola le verdure con salsa di soia e zenzero.
  20. 20. Servi le verdure al wok insieme al riso.

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