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🍽️ Roulade di tacchino con cavolo riccio in salsa di pomodoro

570 kcal · 30 min · 4 porzioni

Roulade di tacchino con cavolo riccio in salsa di pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e sale.
  2. 2. Metti le foglie di cavolo riccio nell'acqua bollente per 2 minuti.
  3. 3. Rimuovi le foglie e sciacquale immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Asciuga le foglie con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia piatti le coste spesse delle foglie.
  6. 6. Versa acqua bollente sui pomodori.
  7. 7. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  8. 8. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi.
  9. 9. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti fini.
  10. 10. Taglia o trita finemente la carne di tacchino.
  11. 11. Sbuccia una cipolla e tagliala a cubetti fini.
  12. 12. Fai appassire la cipolla nell'olio.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare un po' le cipolle.
  14. 14. Mescola le cipolle raffreddate con la carne di tacchino, il parmigiano e l'uovo.
  15. 15. Rimuovi la crosta dal pane bianco.
  16. 16. Sbriciola il pane finemente.
  17. 17. Mescola le briciole di pane e l'erba cipollina con il composto di carne.
  18. 18. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  19. 19. Distribuisce il ripieno sulle foglie di cavolo riccio.
  20. 20. Ripiega i lati delle foglie sopra il ripieno.
  21. 21. Arrotola strettamente le foglie.
  22. 22. Fissa le roulade con spago da cucina o inserisci degli stecchini per roulade.
  23. 23. Sbuccia le cipolle rimanenti e tritale finemente.
  24. 24. Aggiungi le cipolle tritate e i pomodori a cubetti in una casseruola.
  25. 25. Versa il brodo nella pentola.
  26. 26. Condisci la salsa con sale e pepe.
  27. 27. Riscalda la salsa.
  28. 28. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  29. 29. Metti le roulade di cavolo riccio nella pentola con la salsa.
  30. 30. Coperchi la pentola.
  31. 31. Metti la pentola nel forno preriscaldato.
  32. 32. Cuoci le roulade per circa 1 ora.

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