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🍽️ Insalata di verza e carote croccante

124 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• verza 600 g
• 100 g yogurt (3,5 % grassi)
• panna acida 4 cucchiaio
• 1 cucchiaino senape piccante
• 2 cucchiai aceto di mele
• 0.5 cucchiaino sale
• pepe
• carvi 1 pizzico
• 1 cucchiaino zucchero di canna grezzo
• 2 carote

Preparazione

1. 1. Rimuovi le foglie esterne dalla verza e dividi la testa in quattro parti.
2. 2. Taglia via il picciolo duro al centro di ogni parte.
3. 3. Sciacqua le metà di verza sotto acqua corrente.
4. 4. Taglia la verza in striscioline sottili e fini.
5. 5. Metti lo yogurt e la panna acida in una ciotola piccola.
6. 6. Aggiungi senape, aceto, sale, pepe, cumino e zucchero.
7. 7. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
8. 8. Metti la verza tagliata in una ciotola grande.
9. 9. Versa il condimento sulla verza.
10. 10. Impasta l'insalata con le mani per bene, in modo che tutto sia coperto uniformemente.
11. 11. Pelare le carote e grattugiarle finemente su una grattugia.
12. 12. Incorpora le carote grattugiate nell'insalata di verza.
13. 13. Lascia riposare l'insalata per 30 minuti.
14. 14. Assaggia di nuovo l'insalata alla fine e aggiusta di sale e pepe.

Valori per porzione

• kcal: 124
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 12 g