← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa cremosa di verza e patate con salame

376 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 foglie di verza
• 6 patate di medie dimensioni
• 1 cipolla
• 6 fette di cervelat
• 0.75 l brodo vegetale
• 0.25 l latte
• panna da montare 4 cucchiaio
• 2 cucchiai da tavola olio
• sale
• pepe
• 1 pizzico di cumino macinato
• 1 cucchiaio da tavola semi di cumino

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di verza sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le foglie di verza in strisce sottili.
3. 3. Sbuccia le patate.
4. 4. Taglia le patate in piccoli cubetti da mangiare.
5. 5. Sbuccia le cipolle.
6. 6. Taglia le cipolle a metà.
7. 7. Taglia le cipolle in cubetti fini.
8. 8. Scalda l'olio in una pentola grande.
9. 9. Fai appassire i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi.
10. 10. Aggiungi i cubetti di patate e le strisce di verza alla pentola.
11. 11. Fai saltare brevemente le verdure.
12. 12. Sfuma il tutto con il brodo.
13. 13. Lascia sobbollire la zuppa per circa 20 minuti.
14. 14. Verifica se le patate sono tenere.
15. 15. Aggiungi il latte alla zuppa.
16. 16. Aggiungi la panna alla zuppa.
17. 17. Condisci la zuppa con il sale.
18. 18. Condisci la zuppa con il pepe.
19. 19. Condisci la zuppa con il cumino macinato.
20. 20. Taglia la salame in pezzi da mangiare.
21. 21. Scalda la salame in una padella antiaderente.
22. 22. Servi la zuppa in piatti da zuppa preriscaldati.
23. 23. Guarnisci la zuppa con i semi di cumino.
24. 24. Guarnisci la zuppa con la salame cervelat.

Valori per porzione

• kcal: 376
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 31 g