🍽️ Insalata invernale

Name: Insalata invernale
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Cicoria; 3 Steli Prezzemolo; 2 Kiwi; 2 cucchiai Nocciole (15 g); 300 g Formaggio Comté (45 % di grassi); 1 Anice stellato; 4 cucchiai Olio d'oliva (40 ml); 1 cucchiaino Miele; 4 cucchiai Aceto di vino bianco (60 ml); Sale; Pepe

484 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Cicoria
3 Steli Prezzemolo
2 Kiwi
2 cucchiai Nocciole (15 g)
300 g Formaggio Comté (45 % di grassi)
1 Anice stellato
4 cucchiai Olio d'oliva (40 ml)
1 cucchiaino Miele
4 cucchiai Aceto di vino bianco (60 ml)
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavare accuratamente la cicoria e il prezzemolo, pulire la cicoria e tagliarla a strisce. Scuotere il prezzemolo per asciugarlo, separare le foglie e tritarle finemente. Pelare le kiwi, tagliarle a quarti in lunghezza e affettarle. Tritare grossolanamente le nocciole e tagliare il Comté a cubetti piccoli.
2. Per il condimento, macinare l'anice stellato in un mortaio e mescolarlo bene con olio, miele e aceto. Regolare di sale e pepe.
3. Mescolare delicatamente cicoria, prezzemolo, kiwi e Comté con un po' di condimento e impiattare. Versare il resto del condimento sopra e spargere le nocciole. Servire l'insalata invernale con cicoria e kiwi.

Valori per porzione

kcal: 484
Protein: 26 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 10 g