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🍽️ Borsette cave ripiene di crema al formaggio fresco

291 kcal · 30 min · 4 porzioni

Borsette cave ripiene di crema al formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti acqua, burro e sale in un pentolino e porta il composto a bollore.
  2. 2. Rimuovi il pentolo dal fuoco e mescola la farina con un cucchiaio di legno.
  3. 3. Rimetti il pentolo sul fuoco e continua a mescolare fino a quando non si forma una palla di impasto compatta.
  4. 4. Trasferisci l'impasto in una ciotola e lascialo intiepidire per un attimo.
  5. 5. Aggiungi le uova una alla volta nell'impasto, mescolando fino a quando non sono completamente assorbite.
  6. 6. Imburra bene una teglia da forno oppure foderala con carta da forno.
  7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità ventilata.
  8. 8. Riempi una sac à poche con l'impasto.
  9. 9. Forma piccole montagnette di impasto sulla teglia preparata.
  10. 10. Inforna le borsette per circa 15 fino a 20 minuti, fino a quando non sono dorate.
  11. 11. Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti le borsette si sgonfieranno.
  12. 12. Taglia le borsette ancora calde a metà e lasciale raffreddare completamente.
  13. 13. In una ciotola a parte, mescola il formaggio fresco e la crème fraîche.
  14. 14. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di formaggio.
  15. 15. Aggiungi le erbe tritate finemente alla crema.
  16. 16. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  17. 17. Se la crema risultasse troppo liquida, aggiungi un po' più di formaggio fresco.
  18. 18. Riempi le metà inferiori delle borsette raffreddate con la crema al formaggio.
  19. 19. Posiziona le metà superiori delle borsette come coperchio.

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