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🍽️ Tasche di selvaggina succose con spinaci freschi

466 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tasche di selvaggina succose con spinaci freschi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina in una ciotola grande e piatta.
  2. 2. Fai una depressione al centro della farina.
  3. 3. Aggiungi l'uovo, l'olio, l'acqua e il sale nella depressione.
  4. 4. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Quando l'impasto si stacca liscio dai bordi della ciotola, è pronto.
  6. 6. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  7. 7. Lascia riposare l'impasto per un po'.
  8. 8. Lava accuratamente gli spinaci freschi.
  9. 9. Asciuga gli spinaci.
  10. 10. Trita gli spinaci finemente.
  11. 11. Prendi la carne di selvaggina e trita finemente le foglie di alloro.
  12. 12. Mescola gli spinaci con la carne di selvaggina, le foglie di alloro e le spezie.
  13. 13. Impasta bene il ripasto.
  14. 14. Aggiungi l'uovo al ripasto.
  15. 15. Stendi l'impasto sottile, fino a raggiungere le dimensioni di una teglia da forno.
  16. 16. Dividi l'impasto a metà in lunghezza in due parti.
  17. 17. Spennella le superfici dell'impasto con l'uovo rimasto.
  18. 18. Distribuisce la metà del ripasto sottile sui due terzi della prima superficie dell'impasto.
  19. 19. Arrotola l'impasto in modo piatto, in modo che la superficie libera della pasta formi il bordo.
  20. 20. Ripeti questa operazione con la seconda superficie dell'impasto e il ripasto rimanente.
  21. 21. Premi i rotoli con il manico di un mestolo in cinque parti uguali ciascuna.
  22. 22. Premi bene i bordi delle tasche di pasta, in modo che siano ben chiuse.
  23. 23. Porta 2 litri di brodo a ebollizione.
  24. 24. Lascia cuocere le tasche di pasta nel brodo per circa 12 minuti.
  25. 25. Evita un'ebollizione forte in questo momento.
  26. 26. Cospargi la zuppa finita con un po' di prezzemolo.

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