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🍽️ Salmone selvatico con crosta alle erbe su tagliatelle e salsa agli spinaci

850 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone selvatico con crosta alle erbe su tagliatelle e salsa agli spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i filetti di salmone selvatico secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Scongela anche gli spinaci a foglia.
  3. 3. Lava accuratamente i pomodorini e tagliali a quarti.
  4. 4. Pelare una cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  5. 5. Scalda 1 cucchiaio di burro in un pentolino.
  6. 6. Fai appassire i cubetti di cipolla brevemente nel burro caldo.
  7. 7. Sfuma le cipolle con la panna.
  8. 8. Porta il composto a ebollizione.
  9. 9. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti.
  10. 10. Strizza bene gli spinaci scongelati.
  11. 11. Aggiungi gli spinaci strizzati e i cubetti di pomodoro nel pentolino.
  12. 12. Porta nuovamente la salsa a ebollizione.
  13. 13. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata.
  14. 14. Sciacqua i filetti di salmone selvatico.
  15. 15. Asciugali tamponandoli con carta da cucina.
  16. 16. Adagia i filetti su una teglia da forno unta.
  17. 17. Lava l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  18. 18. Riserva una piccola quantità di aneto per guarnire.
  19. 19. Trita finemente l'aneto rimanente.
  20. 20. Trita il pane tostato in un tritacibo fino a ottenere briciole fini.
  21. 21. Mescola le briciole di pane con 60 g di burro, un pizzico di sale e l'aneto tritato.
  22. 22. Cuoci le tagliatelle in un pentolino con acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
  23. 23. Distribuisci il mix di erbe uniformemente sui filetti di salmone.
  24. 24. Preriscalda il grill.
  25. 25. Posa la teglia sulla guida inferiore.
  26. 26. Cuoci il salmone per circa 8 minuti sotto il grill fino a doratura.
  27. 27. Scola la pasta cotta.
  28. 28. Togli il salmone dal forno.
  29. 29. Impiatta il salmone con la pasta, la salsa agli spinaci e l'aneto rimanente.

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