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🍽️ Lasagne con erbe selvatiche

727 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 Lasagneplatten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 100 g Wildkräuter (Sauerampfer, Brunnenkresse, junge Brennnesseln... , oder TK-Gartenkräuter)
• peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino Senf
• 2 cucchiaio Zitronensaft
• 1 cucchiaio olio
• sale
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 Möhren
• 0.5 Salatgurke
• cavolo rapa 1 Kohlrabi
• 4 gambi Staudensellerie
• 0.5 mazzo Schnittlauch
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• fiocchi di latte 100 g
• panna da montare 2 cucchiaio
• sale
• Pfeffer (aus der Mühle)

Preparazione

1. 1. Porta l'acqua con sale a ebollizione.
2. 2. Taglia le lasagne a metà trasversalmente.
3. 3. Cuoci la pasta per ca. 8 minuti al dente (o segui le istruzioni della confezione).
4. 4. Pulisci le cipolline e tagliale a pezzi.
5. 5. Trita grossolanamente le altre erbe.
6. 6. Mescola la pasta, le cipolline e le erbe con peperoncino, senape, succo di limone e olio.
7. 7. Condisci il composto con sale e pepe.
8. 8. Disponi il composto di erbe sulle lasagne.
9. 9. Accavalla le lasagne.
10. 10. Servi la lasagne.
11. 11. Lava o pulisci le verdure.
12. 12. Taglia le carote, il cetriolo e il cavolo rapa a strisce.
13. 13. Taglia il sedano a pezzi.
14. 14. Lava il tritello e taglialo a rotolini.
15. 15. Pela la cipollina e l'aglio.
16. 16. Taglia la cipollina e l'aglio a cubetti piccoli.
17. 17. Mescola la ricotta, la panna, il tritello, la cipollina e l'aglio.
18. 18. Assaggia il dip con sale e pepe.
19. 19. Servi le verdure e il dip insieme.

Valori per porzione

• kcal: 727
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 116 g