← Tutte le ricette

🍝 Lasagna di Cacciagione Confortevole

547 kcal · 30 min · 4 porzioni

Lasagna di Cacciagione Confortevole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia la cipolla e l'aglio.
  2. 2. trita finemente la cipolla e l'aglio.
  3. 3. sbuccia la carota.
  4. 4. lava bene il sedano.
  5. 5. rimuovi le estremità dure e la parte fibrosa interna dal sedano.
  6. 6. taglia la carota e il sedano a piccoli cubetti.
  7. 7. scalda un po' di olio d'oliva in una padella grande.
  8. 8. rosola la carne macinata di cacciagione nell'olio caldo.
  9. 9. cuoci la carne finché non si sbriciola in piccoli pezzi.
  10. 10. aggiungi la cipolla tritata, l'aglio, la carota e il sedano nella padella.
  11. 11. stufa brevemente le verdure con la carne.
  12. 12. mescola il concentrato di pomodoro nel mix di carne e verdure.
  13. 13. versare il vino nella padella.
  14. 14. aggiungi i pomodori al sugo.
  15. 15. condisci il sugo con sale e pepe.
  16. 16. fai sobbollire il sugo a fuoco basso per circa 30 minuti.
  17. 17. attendi che il sugo si addensi leggermente.
  18. 18. mescola le foglie di rosmarino nel sugo finito.
  19. 19. assaggia il sugo e regola con sale e pepe.
  20. 20. sciogli il burro in un pentolino.
  21. 21. mescola la farina nel burro sciolto.
  22. 22. fai rosolare brevemente il mix di burro e farina.
  23. 23. versare il latte a filo nel pentolino.
  24. 24. mescola continuamente per evitare grumi.
  25. 25. fai sobbollire la besciamella a fuoco basso per circa 5 minuti.
  26. 26. attendi che il sugo diventi cremoso.
  27. 27. assaggia la besciamella e regola con sale e pepe.
  28. 28. preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  29. 29. aggiungi una piccola quantità di besciamella in una pirofila.
  30. 30. posiziona alcune sfoglie di lasagna sulla salsa.
  31. 31. alterna strati di sugo di carne, besciamella e sfoglie di pasta nella pirofila.
  32. 32. termina gli strati con uno strato di pasta.
  33. 33. copri l'ultimo strato di pasta con un po' di besciamella.
  34. 34. spargi il parmigiano sulla lasagna.
  35. 35. inforna la lasagna nel forno preriscaldato.
  36. 36. cuoci la lasagna per circa 45 minuti fino a doratura.
  37. 37. copri la lasagna con carta alluminio se diventa troppo scura.

Valori per porzione