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🍽️ Whoopie Pies Fruttati

313 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro insieme allo zucchero di canna fino a ottenere una crema.
  2. 2. Aggiungi le uova e monta il composto fino a renderlo chiaro e spumoso.
  3. 3. Mescola la farina, le nocciole tritate, il lievito in polvere, il sale e la cannella in una ciotola separata.
  4. 4. Aggiungi il mix secco al composto di burro e uova.
  5. 5. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio e appiccicoso.
  6. 6. Taglia le albicocche e i mirtilli rossi a pezzetti piccoli.
  7. 7. Incorpora delicatamente la frutta secca nell'impasto.
  8. 8. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  9. 9. Preleva piccole porzioni di impasto con un cucchiaio.
  10. 10. Adagia le porzioni di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  11. 11. Inforna i whoopie pies per 10 fino a 15 minuti fino a doratura.
  12. 12. Rimuovi con cautela i whoopie pies dalla teglia.
  13. 13. Lasciali raffreddare completamente su una gratella da forno.
  14. 14. Monta il burro per il ripieno fino a ottenere una crema.
  15. 15. Mescola lo zucchero nel burro.
  16. 16. Aggiungi il formaggio spalmabile al composto di burro e zucchero.
  17. 17. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo.
  18. 18. Continua a montare la crema fino a renderla spalmabile.
  19. 19. Spalma la crema sul lato inferiore della metà dei whoopie pies raffreddati.
  20. 20. Posiziona gli whoopie pies rimanenti come coperchio.
  21. 21. Decora i whoopie pies finiti con un po' di marmellata.
  22. 22. Spargi sopra i pistacchi tritati e i mirtilli rossi.

Valori per porzione